材料 ：鸭腿三个、尽对洋葱半个 、有面叉烧酱(烤肉酱)两汤勺、客菜烤鸭老抽半汤勺、叉烧生抽一汤勺、尽对料酒一汤勺

　　做法：

　　1 、有面鸭腿肉洗净，客菜烤鸭用一把剪刀剪开往损掉落踪落骨头。叉烧

　　2、尽对用刀背把鸭腿肉回正各敲打几十下。有面

　　3
、客菜烤鸭洋葱丝
，叉烧和鸭腿肉一同放进一个除夜碗中。尽对

　　4、有面放一汤勺料酒，客菜烤鸭两汤勺叉烧酱 、半汤勺老抽和一汤勺生抽
，拌匀裹上保鲜膜进冰箱腌制一个晚上，时代最好要翻动两次。

　　5、平底锅中倒多量油 ，烧热放进腌制好的鸭腿肉，两面煎 
。

　　6、先把有皮的一面煎到表皮收紧 ，再翻面煎到此外一面也变色收紧。

　　7 、烤盘展锡纸 ，把碗里的洋葱展在锡纸上 ，煎好的鸭腿肉皮朝下放在洋葱上面，刷一层腌制鸭肉的汁 ，进预热好的烤箱，200度中层烤15分钟 。

　　8、掏出烤盘，把腌制时的腌汁刷在鸭肉外不雅，再翻面在有皮的一面也刷好腌汁后  ，刷一层蜂蜜 ，再进烤箱200度烤15分钟便可掏出。

　　9、凉后切件上碟。把碗中残剩腌制鸭腿的汁水煮开收浓，吃的时辰可以蘸食或浇在鸭腿肉上 。

　　小贴士 ：

　　1、假定感应感染往鸭腿骨有艰苦 ，那么也可以不往骨
，整只鸭腿腌制
，可是记得用牙签在鸭腿上多戳几下
，便于腌料进味。

　　2、假定家里没有烤箱 ，也可以腌制好后，把腌料和腌制好的肉进平底锅两面煎至全熟，又或再懒一点 ，把腌制好的肉和腌汁一同进锅再加些水煮熟  。

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